今日の三次は、晴れたり曇ったり雨降ったりと忙しい空です。
みなさん、体調崩されませんようにね…★
さてさて、ＪＡ三次さんより「グルテン」を使用しないバージョンの“米粉パン”レシピが届きましたので、みなさんへご紹介しますね～！
【米粉パン（グルテン未使用）】
＜材料と分量（10㎝×6㎝の型：2個分＞
米粉…150ｇ 砂糖…15ｇ バター（室温において柔らかくしておく）…4.5ｇ ドライイースト…4.5ｇ 食塩…3ｇ 水（常温：冬場は35℃くらいに温めてから使う）…150ｇ
＜作り方＞
①ボウルに材料全て入れてハンドミキサーで混ぜる。
②ボウルにラップをして、40℃で１０～２０分発酵させる。
③ふくらんだら、もう一度混ぜてから型に流し込む。
④型に入れたら、10分ほど置く。
⑤200℃に予熱したオーブンで30分ぐらい焼く。
完成～！！
身近な材料で簡単にできそうでしょう～（*^_^*）
是非、作ってみて下さいましぃ☆☆☆
ＪＡ三次さんより、とっても美味しいレシピがまたまた届きましたので、ご紹介いたします～♪親子で楽しく作るのもよし、仲間でワイワイ作るもよし、カップルでラブラブ作るのもより、美味しいものは独り占め～ひとりで作るのもよし、みんな“ニッコリ”「米粉たこ焼き」です（＾ｕ＾）。
【米粉たこ焼き】
＜材料：３０個分＞
米粉…１８０ｇ 玉子（入れなくてもよい）…２個 塩…適量 だし汁…３カップ 茹でたこ…１００ｇ キャベツ…1/5個 紅しょうが…適量 天かす…適量 かつお（削り粉）…適量 ソース・マヨネーズ・かつお節・青のり等…お好みで
＜作り方＞
① ボウルに米粉・塩・だし汁を入れて、滑らかになるまでよく混ぜる。
② 別のボウルに玉子を割り、溶きほぐして①を入れ、よく混ぜる。
③ 茹でたこは１㎝角に切る。
④ キャベツと紅しょうがは、みじん切りにしておく。
⑤ たこ焼き用プレートを温め、油を敷く。
⑥ ②・④・天かす・かつお粉を入れて焼く。
⑦ 端がきつね色に焼けて中が半透明になったら、竹串を使って上下を返し、転がしながら丸く焼いてできあがり。
※ソース・マヨネーズ・かつお節・青のりなどお好みでかけて食べてね～
待ちに待った平成２１年１２月１２日（土）、いよいよ「三次特産あきろまん米粉」が各店頭に並べられ皆様の前に登場しました。
なんと！うれしい事に（＾ｖ＾）、この土日だけでアンテナショップ関係の在庫が、数個になるという予想を上回るほど好評をいただきありがたい限りです。
今後、もっともっと「米粉」の活用をしていただけるように、各販売店舗へ“米粉レシピ”を置いたりと、計画しております。
ご購入いただきましたお客様！是非、ご感想をお聞かせ下さいませ（*^_^*）。
１２月１２日（土）、ひろしま夢ぷらざでの店頭の様子です（＾◇＾）！
いよいよ「三次特産あきろまん」米粉販売前日となり、ＪＡ「インショップ」Ａコープ、ひろしま夢ぷらざ、三次きん菜館、三次きん菜館舟入店では販売に向けて準備がされている今日この頃です（（＾ｖ＾）ドキドキ♡）
ＪＡ三次の職員さんのご協力により「米粉」を生かした、とってもおいしい～レシピのご提供をいただきましたので、２種類ご紹介いたします。特に「米粉のシフォンケーキ」のお味は大絶賛！！米粉をご購入いただいた際にはぜひおためしくださいましぃ～★
米粉のシフォンケーキ
《材 料》
（直径17㎝のシフォン型１台分）
（シフォン生地） ・卵黄3個分 ・砂糖40ｇ ・卵白4個分 ・水50ml ・サラダ油60ml
（ Ａ ） ・米粉100ｇ ・ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ小さじ 1 1/2 ・重曹 小さじ 1/3
（ホイップクリーム（好みで）） ・生クリーム 50ml ・砂糖 小さじ 1
《作り方》
1. シフォン生地を作る。卵は常温に戻しておく。耐熱樹脂ボウルに卵黄を入れ、砂糖を加えて、湯せんにしてハンドミキサーの高速で約２分泡立てる。
2. 別のボウルに卵白と砂糖大さじ1を加えてほぐし、ハンドミキサーの高速で六分立てに泡立てる。卵白は冷やしながら泡立てる。残りの砂糖を加え、ピンと角が立つまで泡立てる。
3. １に水とサラダ油を加えてよく混ぜる。
4. Ａを合わせてふるって１に加え、ゴムべらでなじむまで混ぜ、２の卵白１／３の量を加えて白い泡が消えるまで混ぜる。
泡が消えたら、残りの泡立てた卵白を全部入れ、ゴムべらでさっくりと混ぜる。
5. シフォン型（内側には何も塗らない）に4の生地を流し入れ、オーブン（160℃）で25～30分焼く。生地の真ん中に竹串を刺して、何もついてこなければ焼きあがり。缶詰などを台にして、型を逆さにおいて冷ます。
6. 冷めたら型を上に向け、型の側面と生地の間にパレットナイフをそっと差し込んで、型を１周させる。中心の穴と生地の間にも、竹串を差し込んで同様にし、型からはずしやすくして、缶詰などにのせてとり出す。
7. 最後に、底板と生地の間にパレットナイフを差し込んみ、型を回しながら底板をはずす。
8. 器に盛り、好みでホイップクリームをとろりと泡立ててかける。適宜切り分けて食べる。
クリスマスに作ってみませんか～（＾ｕ＾）！？誰と食べるかはヒ・ミ・ツ♡♡♡
みなさま、お待たせいたしました！ＪＡみよしグリーンフェスタにて、お披露目いたしました「三次産米（あきろまん）１００％米粉」が、来る１２月１２日（土）より下記の場所で販売開始いたします。
★ＪＡ「インショップ」Ａコープ中国みよし店 三次市十日市東3-1-14 【℡：0824-63-9955】 営業時間（9：30～22：00）毎日営業
★ひろしま夢ぷらざ 広島市中区本通8-28 【℡：082-544-1122】 営業時間（10：00～19：00） 定休日 水曜日
★三次きん菜館 広島市安佐南区中須2-14-7 【℡：082-831-6311】 営業時間（9：00～18：00） 毎日営業
★三次きん菜館舟入店 広島市中区舟入町6-6 【℡：082-296-8210】 営業時間（9：00～20：00） 毎日営業
近々の内に、順次、三次市内で販売店を増やしていく予定です！決まり次第、お知らせいたします（＾ｕ＾）。
各販売所へ「米粉レシピ」も準備しております。小麦にアレルギーのある方も安心。料理の幅が広がりますよ～。
～このパッケージを目指してお店へＧＯ！～
１１月７日（土）・８日（日）の両日、三次市十日市 ＪＡ三次本店を
会場に開催される「ＪＡ三次ふるさと祭り」へ出展します。内容は、
試作品の展示やリサーチ、完成品の展示即売などを予定しています。
詳細が決まりしだい。またブログに書き込みます。
三次商工会議所地域の事業所「三次グランドホテル」さんから試作品が届きました。
米粉ロール
スポンジ生地に米粉が使用されています。（米粉と小麦粉使用）
パンは、二種類
バケットタイプ
米粉１対小麦粉３の配合
ロールタイプ
米粉３対小麦粉２の配合