去る１月２９日（金）午後、庄原ふれあいセンターにおいて、３０名の参加により、農商工連携セミナー（庄原会場）を開催しました。
基調講演は、㈲フィールドワーク 代表取締役 碇 孝洋先生が、「備北地域の資源を活用した商品開発」をテーマに行い。
その内容は、近年農産物生産者が、直接加工品を作り始めていることを、九州各地の産物（よく売れているもの）を紹介しながら説明された他、各地域において何も資源がないということをよく耳にするが、外部からみると必ず資源は存在することや家族構成人数の減少で、お土産品も内容量が少ないものが好まれるようになっていることなど多岐にわたる説明がありました。
農産物の生産加工をおこなっている皆さんにとっては、非常にやる気が湧いてくるような講演であったと思います。
昨日、三次ロイヤルホテルにおいて５０名弱の参加により農商工連携セミナーを開催しました。
基調講演では、「こうすれば必ず成功する！農商工連携事業」～まずは知って、気づいて、一歩を踏み出そう！～をテーマに講師 地域ブランドアドバイザー 小林千春さんから講演をいただきました。
講師 小林千春氏
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講演された内容原稿を、先生のご厚意により、ｗｅｂ上で公開してもよいとのご承諾を受けましたので、データを受取しだい三次広域商工会公式ホームページ上で公開します。
講演の中では、常識にとらわれない視点の必要性や売れそうな野菜、果物等の紹介がありました。
セミナー全景
セミナー後半では、米粉活用促進プロジェクト事業の説明を行い、引き続き、コーヒーを片手に開発商品の試食を行い、参加者がそれぞれ交流や相談を行いました。
試食相談会風景
明日、１月２９日（金）１３：３０～ 庄原市 庄原ふれあいセンターにおいて、農商工連携セミナーを開催します。
農商工連携セミナー
内 容１３：３０～１４：００ 受付
１４：００～１５：３０
第１部 基調講演「備北地域の資源を活用した商品開発」
講師 ㈲フィールドワーク 代表取締役 碇 孝洋 氏
１５：４０～１６：１０
第２部 「農商工連携の認定の特典について」
講師 独立行政法人 中小企業基盤整備機構
プロジェクトマネージャー 矢村 弘道 氏
１６：１０～１６：４０
第３部 農商工連携 個別相談
まだ席に余裕がありますので、お申し込みお待ちしています。
申し込みは、お電話で！！ 三次広域商工会 電話０８２４－４４－３１４１
１か月の研修が終了し、机の上に積まれた書類を処理しているうちに、年が越し既に５日になりました。
久々のブログ更新・・・本年もよろしくお願います。
さて、今年最初のｎｅｗｓは、米粉活用促進プロジェクトが、２月５日（金）～６日（土）広島市西区商工センター「広島市中小企業会館」にて開催される、ビジネスフェア中四国２０１０へ出展します。
出展の内容は、プロジェクトのパネル展示による説明、三次産米粉のほか、米粉で作られた菓子等を展示即売する予定です。
今日は、その中から有限会社カドーさんのシフォンケーキを紹介します。
シフォンケーキ
このプロジェクトは、三次産「米」の消費拡大と地域産業の活性化を目的に、三次広域商工会地域力連携拠点事業支援センターが中心となり、今年8月に発足。
「三次産のお米をもっと食べよう！！」をキャッチフレーズに、商工会・商工会議所・ＪＡが、業界の枠を超えてパートナーとして連携し、三次産米粉を活用した新たな特産品開発等を推進するものです。
１０月１６日の説明会から半月あまりの短い期間にもかかわらず３事業所から完成品が多数出品がありました。すべての商品とも本日予定数量を完売しました。
三良坂町 和洋菓子工房泉屋さんの「酒ケーキ」です。
尚、食パンは、㈲カドーさんの食パンです。一斤３１５円
三次市十日市 ㈲カドーさんの「シフォンケーキ」＆「ラスク」。シフォンケーキは、米粉１００％。昨日試作品が届いたものが、今日は既に完成品になっていました。１個１，０５０円
三次市十日市 ㈲カドーさんの三次あんぱんです。もちろん米粉使用。一個１５７円
三次市十日市 ㈲松屋さんの三次物語がベールを脱ぎました。１個１０５円、米粉は、５０％使用されています。
甘さ抑えめ、グリーンに見えるなところは、抹茶の色です。
次に、食材を紹介します。三次産は、米粉、キャベツ、卵、ソースの４日品目
吊下げ看板でも紹介しているとおり
キャベツ 作木町 高丸農園産
卵 布野町 平岡養鶏場産
ソース 三原町 毛利醸造「カープソース」
米粉 志和地町産
豚肉・もやしは、国内産としか発表できません。あしからず。
１１月７日（土）・８日（日）の両日、三次市十日市 ＪＡ三次本店を
会場に開催される「ＪＡ三次ふるさと祭り」へ出展します。内容は、
試作品の展示やリサーチ、完成品の展示即売などを予定しています。
詳細が決まりしだい。またブログに書き込みます。
三次商工会議所地域の事業所「三次グランドホテル」さんから試作品が届きました。
米粉ロール
スポンジ生地に米粉が使用されています。（米粉と小麦粉使用）
パンは、二種類
バケットタイプ
米粉１対小麦粉３の配合
ロールタイプ
米粉３対小麦粉２の配合